Kiwi
El mercado del kiwi
Originario de China, La cultura del kiwi se desarrollo primero en Nueva Zelanda, donde tomo su nombre del pájaro emblemático del país. Enseguida, comienza a ser cultivado en Europa a fines de los años 60.
Los kiwis de Primland
Líder del kiwi en Francia, Prim’land propone a sus clientes una oferta de fruta que corresponde a las nuevas tendencias de consumo. Nuevas variedades aparecieron estos últimos años y la marca Oscar de Prim’land es la única en declinarse en verde, amarillo, rojo y mini-kiwi. Para saber mas del kiwi Oscar, visite su pagina web !
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Kiwi Oscar : el kiwi verde, variedad Hayward representa hoy en día la mayoridad de la producción mundial. El acido con un corazón verde y reconocido por su alto contenido en vitamina C. El kiwi Oscar esta disponible todo el año gracias a la producción en Francia y en Chile |
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Oscar kiwi de l'Adour Label Rouge es el único label de calidad del kiwi reconocido en Francia. El label rouge certifica su calidad superior tanto al nivel gustativo como al nivel de condiciones de cosecha y de comercialización. |
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LA Indicacion Geografica Protegida (IGP) es un signo oficial europeo de origen y
calidad que permite defender el origen geográfico de un producto alimentario
que saca partido de su especificidad de este origen. Gracias a la obtención del
reconocimiento IGP, el kiwi de la región del Adour aúna su calidad al terruño
de la zona de los Gaves y del Adur y del País de Orthe. Esta IGP viene a
confirmar que, cultivado siguiendo unas condiciones bien establecidas en esta
región particular, el kiwi Oscar del Adur IGP es realmente una fruta
excepcional.
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Kiwi Oscar Bio : al igual que el kiwi Oscar convencional, no se ha realizado ningún tratamiento fitosanitario a la vegetación ni a la fruta procedente de las huertas de kiwis Oscar Bio. Además, conforme a las exigencias de los Pliegos de Condiciones de la Agricultura Biológica, el estercolamiento aportado al huerto no incluye fertilizantes de síntesis y las operaciones de desherbado están mecanizadas. |
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El SummerkiwiTM es un kiwi verde como el Hayward. Se cosecha un mes y medio mas temprano que el Hayward, esto permite avanzar su comercialización (octubre – noviembre). Su otra particularidad es que es mucho mas dulce que el Hayward. El summerkiwi ha mostrado un real éxito durante las degustaciones de los consumidores; Prim’land es el primero productor de este variedad en Francia. |
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Oscar gold es un kiwi de pulpa amarilla con un gusto mucho más dulce y más suave que el tradicional kiwi verde. Conoce un un verdadero éxito con los niños entre otros y se distingue fácilmente del kiwi Hayward porque su piel es lisa, sin pelos. |
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Kiwi Oscar rojo es un kiwi de pulpa roja muy apreciado por las posibilidades de decoración que el ofrece. Producido en China, los volúmenes disponibles están todavía limitados. Prim’land ha sido el primero operador europeo en proponerlo en 2006. |
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Oscar kiwaï, mini kiwi es la solución snacking del kiwi. El mini kiwi proviene de la misma familia botánica que el kiwi, pero el árbol que lo produce tiene esta particularidad de ser muy resistente al frio. Su piel lisa es comestible y facilita su consumo y su preparación para lograr platos originales. |
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Kiwi Oscar Maduro en su Punto : El kiwi Oscar se declina también en Maduro en su Punto, que permite que el consumidor pueda disponer inmediatamente de un kiwi listo para su consumo. Su bandeja rígida en forma semioval protege la fruta de los golpes. |
Consejos
Conservacion y refinamiento
El kiwi se conserva varios dias a temperatura ambiente y hasta 2 o 3 semanas en el refrigerador.
El kiwi es una fruta cuya madurez evoluciona muy lentamente: se habla del refinamiento del kiwi. En esta periodo el almidón se transforma en azúcar, los aromas de la fruta se desarrollan y después de algunos días la fruta está madura a punto.
Cuando consumirlo ¿
El kiwi esta a punto de comer cuando esta ligeramente blando al tacto.Si esta demasiado firme, déjelo a temperatura ambiente algunos días, cerca de algunas manzanas. Evita las frutas muy blandas que habran sobrepasado el estado de madurez.