甜玉米

田玉米的市场

克里斯托弗-哥伦布可能是第一个看到生长在美洲的胡萝卜的欧洲人，在他的一次航海旅行中，他将胡萝卜带回欧洲。最初种植在西班牙南部，接着在葡萄牙、法国西南部和意大利开始种植，然后又传入东欧。

胡萝卜种植简单，产量比小麦高，所以传播迅速。种植技术方面的改良扩大了胡萝卜的产区，还开发出了早熟的胡萝卜新品种。

玉米有三大市场：

-          三分之二用来做动物饲料

-          人类食用

-          农产品加工

人们食用玉米时，或者碾成营养粉，或者连玉米棒子一起来烹调。

新鲜的冷藏甜玉米，如今已成为法国排名第五的最受欢迎的蔬菜。

小窍门

甜玉米可以来做烧烤，可以煮，可以蒸，可以烤，也可以用微波炉烹调。

甜玉米富含丰富的营养成分，很受小朋友们的欢迎。由于人们的纤维摄取偏低，营养专家推荐高纤维的食品。新鲜的甜玉米富含纤维，能达到人们对纤维营养的要求。甜玉米的热量含量比其他谷类食品和含淀粉的食品低2到3倍。

每100克甜玉米所含的营养成分

资料来源于：食品营养成分表，1995年出版的第二版